Klimaatweegschaal
Het Voedingscentrum heeft een manier gevonden om uit te rekenen wat de invloed op het klimaat is van de maaltijd die je wilt gaan nuttigen. En dan hebben we het niet over de uitstoot na het eten van bonen, maar wat er allemaal komt kijken bij het ontstaan van je maaltje. Vervoer, manier van bewaren […]
Kerst- en eindejaarsdiner
Kerst en Oud& Nieuw zijn bij voorbaat tijden van overdaad en verspilling. Tips om het jaar een duurzaam einde te geven. Kerst- en eindejaarsdiner
 Milieuspecialisten zijn het er over eens: lokaal seizoensgebonden voedsel eten spaart veel energie. Het voedsel moet niet ver vervoerd en dus weinig gekoeld worden. Bovendien steunt het de lokale economie. Seizoensgebonden […]